Полезные свойства цикория. Что вам о них известно?

На вопрос: «Что такое цикорий?» Большинство ответят, что это напиток, похожий на кофе. И будут правы. Однако лишь немногие представляют себе, как выглядит растение, корни которого используются для приготовления такого напитка, а ведь похожие на васильки цветы дикого цикория прелестного голубого цвета видели многие. В средней полосе он растет практически везде.

Полезные свойства цикория

Напиток из корней цикория впервые стали готовить в Германии на рубеже XVIII—XIX веков, и уже тогда он пользовался большой популярностью, хотя был далеко не дешев и доступен только состоятельным людям. В наши дни цикорий не менее любим, и для многих он заменил кофе. Однако полезные свойства цикория этим не ограничиваются.

Еще с древних времен цикорий считался целебным растением, более того, его даже наделяли волшебными свойствами, наши предки были уверены, что он защищает путешественников от опасностей, подстерегающих их в дороге. 

полезные свойства цикорияВ цикории так много полезных веществ, что он находит применение не только в народной, но и в официальной медицине.

Состав корня цикория:

  • Полисахарид инулин;
  • Гликозид интибин;
  • Фруктоза;
  • Каротин, или провитамин А;
  • Витамины (С, группы В);
  • Микроэлементы (калий, кальций, натрий, магний, железо и другие).

В дополнение к этому перечню в корне цикория содержатся несколько видов органических кислот, смолистых и дубильных веществ, пектин, белки.

Использование полезных свойств цикория в медицине

Из богатого перечня полезных веществ, содержащихся в цикории, наиболее ценен инулин — полисахарид, который способствует снижению уровня сахара в крови и прекрасно зарекомендовал себя в лечении сахарного диабета, для нормализации обменных процессов и работы желудочно-кишечного тракта. Из корней цикория инулин добывается способом холодного отжима. Для этого используются не дикие, а культурные сорта цикория.

инулин

Кроме нормализации сахара крови, инулин при длительном применении стимулирует повышение плотности костной ткани, поскольку способствует лучшему усвоению кальция, благотворно воздействует на печень, и даже может выводить из организма тяжелые металлы и радионуклиды.

Полезен инулин также при инфекционных поражениях желудочно-кишечного тракта.

Благодаря своим сосудорасширяющим свойствам интересен медикам и содержащийся в цикории гликозид интибин. Он также обладает способностью стабилизировать тахикардию и успокаивать нервную систему.

Еще более широкое использование полезные свойства цикория нашли в народной медицине

Отвар и настойка цикория успешно применяется для улучшения функциональной деятельности желудка и поджелудочной железы, а также для восстановления микрофлоры кишечника.

Не менее эффективен цикорий при лечении болезней печени, так как стимулирует проходящие в этом органе обменные процессы. Давно известны желчегонный и мочегонный эффект цикория.

Отвар из корней цикория обладает противовоспалительным эффектом и применяется для заживления ран, он способен оказывать антимикробное и жаропонижающее действие.

При наличии чирьев и кожных воспалений (дерматозов) рекомендуются компрессы из цикория.

Применение цикория для нормализации уровня сахара в крови показано при диабете (особенно 2 типа). Одновременно у таких больных происходит улучшение обмена веществ, и снижается вес.

В народной медицине используют не только корни, но и листья, стебли, цветки цикория, из которых готовят настои, отвары и даже выжимают сок из молодых листьев и стеблей растения, срезанных во время образования бутонов. Приготовленные из надземных частей растения препараты находят не меньшее применение, чем полученные из корней цикория.

салатный цикорийПолезные свойства цикория не исчерпываются применением его в качестве напитка и лечебных форм. В Европе, а в последние годы и у нас популярны салатные сорта цикория. Причем, его используют не только для приготовления салатов. Цикорий некоторых сортов употребляют в тушеном, жареном виде, добавляют в супы и другие блюда.

Popularity: 1% [?]

Дорогие мои читатели!
Ваше мнение очень важно для меня, напишите несколько строчек в комментариях и это позволит мне сделать блог еще более интересным и полезным для Вас.
Чтобы не пропустить лучшие анонсы на сайте просто введите здесь свой e-mail адрес:


Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

(Required)

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Copyright © 2015 Все права защищены. Использование контента сайта без письменного разрешения автора запрещено и преследуется законом. Тема от: gopiplus.com